*Ponque de chocolate sin lactosa*

Elaboración:

Engrasar con un poco de aceite un molde rectangular y espolvorear con harina, pre-calentar el horno a 350F aproximadamente.
Derretir el chocolate en 1/2 de taza de agua y reservar, mezclar el cacao en polvo con la harina, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos y con volumen, agregar el chocolate derretido, el aceite y la vainilla, luego la harina, no mezclar demasiado, verter en el molde y hornear por media hora aproximadamente o hasta introducir un palillo y salga seco. Este ponque se puede espolvorear con azúcar pulverizado o con chocolate oscuro derretido en un poquito de leche de soja.